Notentaart met appels
voor 6 personen

75 g gepelde noten
150 g zachte boter
150 g suiker
3 eieren
150 g bloem
3 goudrenetten
75 g glaceersuiker

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Hak de noten fijn. Roer de boter in een kom tot een gladde massa. Voeg achtereenvolgens suiker, eieren, bloem en de noten toe en meng dit.
Giet het deeg in een taartvorm (of 6 kleine taartvormpjes van 9 à 10 cm).
Schil de appels. Snijd ze in tweeën, haal de klokhuizen eruit, snijd ze in dunne plakjes. Leg die op het deeg.
Zet in de oven tot de taart bijna klaar is. Haal uit de oven, strooi glaceersuiker erover en laat ze in de oven nog 5 à 10 minuten kleuren.

Tip : warm de taartjes voor het opdienen even op in de oven tot ze lauw zijn.

Variatie : neem in plaats van appels 20 pruimen. Leg ze met 25 cl water, 25 cl wijn, 2 eetlepels poedersuiker en een citroenschil in een pan. Laat 10 minuten op laag vuur koken. Laat de pruimen uitlekken, ontpit ze, leg ze op het notendeeg en bak in de oven.